Sigtunahöjden i internationell kocktävling

Sigtunahöjdens souschef Jennifer Barker representerar Sverige i den internationella kocktävlingen ”the Copper skillet”, där deltagande kockar kommer från konferensanläggningar som tillhör IACC, runt om i världen. Finalen avgörs torsdagen den 24 mars på the National Conference Center i Leesburg, utanför Washington DC.
Motiveringen till Jennifers vinnande tallrik från uttagningstävlingen i januari löd:
”Smakrik och färggrann komposition med bra variation i tillagningsmetoder, utmärkt utnyttjande av råvarukorgen, excellent mis anplace med utmärkt hantverk, en modern maträtt med rustik elegans”
Den vinnande maträtten gjordes på marulk, pigrimsmussla och säsongens grönsaker
Vi håller tummarna!

Lämna en kommentar