Skogens Guld Dinner

Tid: 18:30
Datum: 21 oktober - 21 oktober
Plats: Sigtunahöjden
Arrangör: Sigtunahöjden Hotell & Konferens

Visa karta

Skogens Guld Dinner

Välkommen till en middag utöver det vanliga.

Den 21:a oktober bjuder vårt fantastiska köksteam in dig till en gourmetbuffé med de bästa råvarorna skogen har att erbjuda. Kockarna tar tillvara på våra allra bästa råvaror från skog och mark – kryddade med kreativitet och kunskap. Du avnjuter maten i små serveringar på kalla, varma och söta bord. Middagen tillagas i vårt öppna kök där du själv kan se hur kockarna sätter samman sina kreationer innan de skickas ut med servisen.

Varmt välkommen till en alternativ skördefest ensam i sitt slag.

KVÄLLENS MENY
Kalla bordet:
Inkokt gös med gran och råg.
Syrad kantarell, rökt älg, blåbärsvinaigrette.
King Oyster, enbär och terrin på ungtupp från Tockafarmen.
Vildandstunga med harsyra, bakad morot och rökt äggula.

Varma bordet:
Svart trumpetsvamp, lingon, rådjur.
Orrbuljong, blommor, gnocchi.
Vildsvinsgryta, morot, rökta potatischips.
Pilgrimsmussla, björnbär, stensöta, brynt smör.

Söta bordet:
Havtorn, tonkaböna och krispig västerbottenost
Fruktbröd med Hjortronsylt och gorgonzolaglass
Blåbär, citron och vit chokladkräm

Evenemangsinformation

  • Tid & datum
  • 21 okt 2017 (18:30)
  • Adress
  • Sigtunahöjden
  • Hertigvägen 7
  • 193 31 Sigtuna
  • Arrangör: Sigtunahöjden Hotell & Konferens
  • Telefon: +46 8 592 577 00
  • Hemsida: www.sigtunahojden.se
This event is also available in: English

Lämna en kommentar